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Saúde Corpo

A ciência encontra uma maneira simples de reduzir o risco de diabetes e hipertensão: fibras

Uma nova pesquisa confirma que o aumento da ingestão de fibras pode melhorar significativamente a saúde cardiovascular de pessoas com pressão alta e diabetes

17/08/2020 11h45
Por: Redação Fonte: HealthLine
A ciência encontra uma maneira simples de reduzir o risco de diabetes e hipertensão: fibras

Lutar contra o aumento das taxas de diabetes tipo 2 e hipertensão tem sido uma batalha perdida para a comunidade médica internacional. Agora, uma nova pesquisa descobriu que adicionar fibras à sua dieta pode ajudar a evitar esses problemas graves de saúde. Aproximadamente 1 em cada 3 adultos vive com pressão alta e cerca de 100 milhõesFonte confiável ter diabetes ou pré-diabetes, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Ambas as condições apresentam um grande risco de doença cardiovascular.

Uma nova pesquisa a ser apresentada na Conferência do Oriente Médio do American College of Cardiology (ACC) 2019 esta semana descobriu que os pacientes com hipertensão e diabetes tipo 2 que consomem uma dieta rica em fibras foram capazes de reduzir significativamente o risco dessas condições de saúde.

O que o estudo encontrou

Os pesquisadores acompanharam o consumo de fibras de 200 participantes, com idade média de 50 anos, diabéticos e hipertensos. Eles receberam 'receitas dietéticas' que incluíam uma lista detalhada de diferentes alimentos e tamanhos de porções. Os exames de saúde foram realizados no início, depois aos 3 e 6 meses de estudo.

“Eu fiz muito trabalho com obesidade e aterosclerose em casos de diabetes tipo 2 e hipertensão, então desta vez eu queria ver como as modificações na dieta, especialmente uma dieta rica em fibras nesta população, podem ajudar meus pacientes a melhorar seus vários problemas cardiovasculares fatores de risco ” , disse ao Healthline o autor do estudo, Dr. Rohit Kapoor , diretor médico do Care Well Heart e Super Speciality Hospital.

Os participantes consumiram de 1.200 a 1.500 calorias e a dose diária recomendada (RDA) de fibra neste grupo foi de cerca de 30 gramas. A ingestão de fibras aumentou em até 25%, para cerca de 38 gramas, para este estudo. (Isso equivale a cerca de 1,5 xícara de cereal rico em fibras.)

Ao longo de 6 meses, a dieta rica em fibras melhorou vários fatores de risco cardiovascular:

• Redução de 9 por cento no colesterol sérico

• 23 por cento de redução nos triglicerídeos

• Redução de 15 por cento da pressão arterial sistólica

• Redução de 28 por cento do açúcar no sangue em jejum

“Os resultados foram fantásticos! Essas descobertas ressaltam a importância do aconselhamento dietético, bem como o papel dos nutricionistas e educadores em diabetes ”, disse Kapoor.

A ingestão de fibras foi rastreada de várias maneiras, inclusive enviando fotos de refeições pelo WhatsApp . Isso ajudou a verificar a ingestão de fibras e o tamanho das porções. Os participantes também foram chamados três vezes por semana para registrar um recordatório alimentar detalhado.

Fibra probiótica

De acordo com o Dr. William Li, autor de “ Comer para vencer a doença: a nova ciência de como seu corpo pode se curar ”, as fibras dos alimentos fazem parte de uma dieta saudável para o coração desde os anos 1970.

Ele disse que os alimentos ricos em fibras têm sido associados à redução do colesterol, pressão arterial, melhora do metabolismo do açúcar no sangue e até mesmo ajuda na perda de peso.

“Originalmente, pensava-se que a fibra se prendia ao colesterol ruim no intestino antes de ser absorvido pelo sangue, e essa fibra estimula o intestino a se mover, ajudando-nos a eliminar gorduras nocivas e até açúcares”, disse Li. “Mas os pesquisadores descobriram que a fibra pode realmente funcionar alimentando nossas bactérias intestinais saudáveis, o microbioma.”

Li explicou que as bactérias digerem a fibra em fragmentos úteis chamados ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs).

Eles beneficiam a saúde ao melhorar o metabolismo lipídico, reduzir o colesterol, ajudar a controlar o açúcar no sangue e reduzir a inflamação.

“A conexão da fibra alimentar como 'prebiótica' à saúde intestinal e às mudanças metabólicas que protegem o coração está mudando a maneira como entendemos como a fibra protege contra doenças cardíacas”, disse Li.

Dois tipos de fibra - ambos são importantes

“A fibra é a parte dos alimentos vegetais que não é digerível e existem dois tipos: solúvel e insolúvel”, disse Shelley Wood , MPH, RDN, nutricionista clínica do Santa Clara Valley Medical Center.

Wood explicou que os dois tipos de fibra são úteis para o controle de peso e uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de alguns tipos de câncer, como o câncer colorretal.

“A fibra solúvel é útil na redução do colesterol LDL prejudicial à saúde. Também ajuda a desacelerar a digestão e pode auxiliar no controle da glicose no sangue em diabéticos. Você pode encontrar fibras solúveis em alimentos como feijão, aveia e ervilha ”, disse Wood.

No entanto, a fibra insolúvel pode prevenir a constipação e ajuda a remover os resíduos do corpo. Ele acelera o trânsito de alimentos pelo sistema e promove a regularidade. Wood disse que você pode encontrar fibra insolúvel em “alimentos como farelo de trigo, vegetais, grãos inteiros e frutas consumidos com a pele”.

“Estudos têm mostrado que dietas ricas em fibras geralmente resultam em um peso mais saudável, o que por si só é útil na prevenção de muitas doenças crônicas”, disse Wood. “A fibra também é essencial para uma boa saúde digestiva porque atua como um agente laxante e fermentativo, além de fornecer o alimento necessário para a nossa microbiota intestinal.”

Obtendo mais fibras em sua dieta

“A maneira mais fácil de obter alimentos com mais fibra é aderindo a frutas e vegetais. A casca de frutas e vegetais em particular tem a maior parte das fibras presentes neles - então, se você estiver comendo uma maçã, em vez de descascá-la, deixe a casca ”, Tasha Temple , MS, CDE, nutricionista registrada no Gwinnett Medical Center Atlanta, disse ao Healthline.

Quando se trata de fibra, mais não é necessariamente melhor. Temple alertou que comer demais, especialmente se não estiver bebendo água, pode causar desconforto e constipação.

Ela acrescentou que devemos injetar 25 a 30 gramas de fibra por dia, no entanto, “qualquer coisa além disso e você precisa se certificar de que está bebendo água suficiente para garantir que a fibra seja ativada e capaz de se mover através do sistema digestivo. ”

De acordo com Escritório de Prevenção de Doenças e Promoção da SaúdeFonte confiável, os alimentos com o maior teor de fibra incluem:

• cereal pronto para comer de farelo rico em fibras: 14 gramas em ¾ de xícara

• feijão cozido: quase 10 gramas em 1/2 xícara

• Trigo: 5 gramas em 1 xícara

O resultado final

Uma nova pesquisa confirma que o aumento da ingestão de fibras pode melhorar significativamente a saúde cardiovascular de pessoas com pressão alta e diabetes.

Comer apenas 25% a mais do que a RDA de fibras era tudo o que era necessário para ver os benefícios para essa população.

Os especialistas dizem que comer fibras pode beneficiar a saúde de todos, e as melhores fontes são frutas e vegetais.

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